
Boekhouding voor mobiele koffiekarren: cateringcontracten, evenementminima en kosten per drankje
Een latte van $5,50 kost $0,95–$1,40 om te schenken, maar evenementkosten, commissary-huur en onbetaalde opbouw vreten de marge op — bereken elk drankje en stel een contractminimum in.










