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Craft brewery and taproom bookkeeping, inventory costing, excise tax, and industry KPIs

2026年8月21日·mike

クラフトブルワリーの簿記：TTB物品税、ケグ保証金、タップルームと卸売りの利益率

2026年連邦ビール物品税率（CBMAに基づき1バレルあたり$3.50/$16/$18）、ケグ保証金を収益ではなく負債として計上する方法、タップルーム・自己流通・卸売りの利益率を分離するチャネル別勘定科目表を解説するクラフトブルワリー会計ガイド。

独立系マイクロブルワリーとタップルームの簿記：マッシュタンからマージンまで

タップルームで販売されるクラフトビールの1バレルあたりの収益は1,200ドルを超えることもありますが、流通を通すと160ドルから220ドル程度になります。独立系ブルワリーは、第263A条の仕掛品コスト階層、TTB様式5130.9の酒税申告、CBMA（クラフト飲料近代化法）の軽減税率、3層流通チャネルのマージン、ケグ預かり金負債、および第179条に基づく醸造設備の減価償却を正確に把握する簿記を行い、どのチャネルが実際に利益を生んでいるかを見極める必要があります。

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