アイルランドの9% VAT税率が施行：レストラン、カフェ、美容院が帳簿を更新すべき点
2026年7月1日より、アイルランドの食品、ケータリング、美容院サービスには13.5%ではなく9%のVATが課されます。これは売上100ユーロあたり約3.63ユーロの差に相当します。アルコール飲料は23%、宿泊は13.5%のままなので、このガイドでは価格設定の判断、レジ・税コードの更新、税率変更を跨ぐ前払い金の扱い、混合請求書の正しい按分方法について解説します。
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それでも利益を生むマイクロウェディングパッケージ：イベント事業者向け価格設定と簿記ガイド
写真家、ケータリング業者、プランナーが50人未満のマイクロウェディングを利益を出して価格設定する方法—固定イベント費用と一人当たり費用を分離する貢献利益の下限計算式、明確な最低料金とアドオンを備えたパッケージ構成、そして申込金、獲得収益、売上税、直接費用を予約ごとに明確に管理する簿記方法。
パーソナルシェフとプライベートケータリングの簿記：食品売上原価、自宅キッチン控除、顧客別利益率
パーソナルシェフとプライベートケータリング業者が、顧客の食料品売上原価を家計支出から分離し、専用使用テストに基づく自宅キッチン控除を申請し、すべての予約をジョブ原価計算する方法を解説。週次ミールプレップの目標食材費率は28〜38％、プライベートディナーの場合25〜35％。