7月の最も忙しい土曜日には、レジに3,200ドルが入ります。1月の最も静かな火曜日には、同じレジに120ドル、人件費に400ドルがかかります。コースは変わっていません。季節が変わったのです。そして、あなたの帳簿は、1月を支払う7月を作らなければなりません。
ミニゴルフコースの簿記は、季節性のあるホスピタリティ業の簿記です。入場料、誕生日パーティー、団体イベント、そして小規模なフード＆ドリンクのアドオンは5月から9月にピークを迎えますが、家賃、保険、造園管理は年間を通じて発生します。
6ヶ月を12ヶ月に平準化する
まず、過去2年間の銀行預金から作成した月次キャッシュフローマップから始め、各月を年間収入に対する割合で表します。多くの屋外コースでは、年間収入の55〜70%が6月から8月に集中し、15〜20%が5月と9月、残りが残りの7ヶ月に分散されます。
月次固定費： オフシーズンにかかるすべてのコスト（家賃、保険、基本光熱費、コース建設のローン、営業を続けるための最低限の人員）を合計し、12で割ります。オフシーズンの固定費が月9,000ドルで、ピークシーズンの貢献利益が5ヶ月間月18,000ドルの場合、ショルダーシーズン（端境期）のために45,000ドル（ピーク時の貢献利益の約50%）を確保する必要があります。
積立ルール： ピークシーズンの各週に、売上金の一定割合を別の「オフシーズン積立」普通預金口座に移します。この移し替えは費用ではなく現金振替として帳簿に記録します。費用が発生するのは、1月の家賃を積立金から支払うときです。
入場料 vs. パーティー vs. F&B：1つの会計で3つの損益計算書
入場料： 1ラウンドごとの当日券で、ピーク時と夕方の料金があります。収益はオンライン前売り券の販売時ではなく、プレー時に認識されます。前払い分は償還されるまで繰延収益となります。
誕生日パーティーと団体： 子供10人で249ドル、追加1人につき12ドルのパーティーパッケージは、単なる入場料ではありません。施設利用時間、パーティー担当スタッフの人件費、フードのアドオンが含まれます。パッケージは帳簿で分割します：収益 — 入場料（パーティー）、収益 — パーティースタッフ人件費回収、収益 — F&B。この分割により、パーティー自体が儲かっているのか、F&Bのアドオンが儲かっているのかがわかります。
フード＆ドリンク： スナックバーがあるコースでは、収益の20〜35%を占めることがよくあります。F&Bは独自の売上原価、人件費、廃棄コストを持つ独立した部門として追跡します。全体で62%のF&Bマージンが良さそうに見えても、飲料のマージンが78%、食品のマージンが42%で、メニュー修正が必要な場合があります。
再舗装と設備更新の予算
ミニゴルフの資産は目に見えて減価します。芝生、障害物、看板、プレー用具は、緊急時ではなく、周期に基づいて交換する必要があります。
- コースの舗装： 5〜7年ごとに、規模と素材にもよりますが、15,000〜30,000ドルかかります。毎月積み立てます：22,000ドル ÷ 60ヶ月 = 毎月367ドルを積立金に。
- 小道具とテーマ装飾： 塗装、修理、リフレッシュのために、初期建設費の年間8〜12%。
- POSおよびコース管理ソフトウェア： 月額固定費ですが、それを使うチームは入れ替わります。トレーニング時間はシステムの実際のコストです。
初日から財務を整理しておく
ミニゴルフコースは、冬の家賃を払う夏のビジネスです。キャッシュフローの平準化、前売りプレーの繰延収益、再舗装の積立金によって、一時的な儲けのように感じられるシーズンが、実際に利益を生む1年へと変わります。
Beancount.ioは、各収益源と各季節をバージョン管理されたレポートとして保持します。入場料、パーティー、F&Bを別々の部門として、積立金を監査可能な振替として記録します。無料で始める そして、オフシーズンを計画的な取り崩しにしましょう。慌てるのではなく。