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Catering

Bookkeeping, grocery COGS, job costing, and tax rules for personal chefs, private caterers, and food-service sole proprietors

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La Nuova Aliquota IVA Irlandese al 9% È Attiva: Cosa Devono Aggiornare nei Loro Registri Ristoranti, Bar e Parrucchieri

Dal 1° luglio 2026, in Irlanda, cibo, ristorazione e servizi di parrucchiere sono tassati al 9% di IVA invece che al 13,5% — circa €3,63 in meno su ogni €100 di vendite se i prezzi restano invariati. L'alcol resta al 23% e l'alloggio al 13,5%, quindi questa guida copre la decisione sui prezzi, gli aggiornamenti di cassa e codici IVA, gli acconti che attraversano il cambiamento e come suddividere correttamente le fatture miste.

mike

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Pacchetti micro-wedding che restano redditizi: guida ai prezzi e alla contabilità per i fornitori di eventi

Come fotografi di matrimonio, catering e wedding planner possono prezzare in modo redditizio i micro-wedding sotto i 50 invitati — una formula del prezzo minimo basata sul margine di contribuzione che separa i costi fissi dell'evento dai costi per invitato, strutture di pacchetto con minimi e servizi aggiuntivi espliciti, e una contabilità che mantiene visibili per ogni prenotazione acconti, ricavi maturati, imposte sulle vendite e costi diretti.

mike

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Contabilità per Chef Personale e Catering Privato: COGS degli Alimenti, Detrazione per Cuisine Domestique e Rentabilità per Cliente

Come les chefs personnels et les traiteurs privés séparent les coûts des aliments pour clients des dépenses ménagères, demandent la déduction pour cuisine à domicile selon le test de usage exclusif, et font le job-costing a chaque engagement — avec des gammes cibles de coût alimentaire de 28–38% pour la préparation de repas hebdomadaire et 25–35% pour les dîners privés.

mike

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